ResepMakanan Indonesia, Sayur Asem

Bahan :

• ·         Nangka muda
• ·         Kacang panjang
• ·         Labu jipang
• ·         Jagung manis
• ·         Daun melinjo
• ·         Kacang tanah, rebus terpisah
• ·         1 ltr air
• ·         1 lbr daun salam
• ·         1 cm lengkuas, geprek

Bumbu halus :

• ·         3 bawang merah
• ·         1 sng bawang putih
• ·         4 btr kemiri, goring sebentar
• ·         1 bh tomat kecil
• ·         1-2 bh cabe merah, buang bijinya
• ·         Terasi (seujung sendok kecil/sesuai selera)
• ·         ½ sdm gula merah
• ·         ½ sdt gula putih
• ·         ½ sdm asem jawa, larutkan dengan air
• ·         Garam
• ·         1 sdt kaldu blok

sayur asem

Cara Membuat :

1. Didihkan air, masukan daun salam, lengkuas dan bumbu halus
2. Biarkan beberapa saat (masak dengan api kecil) agar bumbu matang.
3. Kemudian masukan jangung, nangka dan labu jipang.
4. Masak sampai sayuran cukup matang.
5. Kemudian masukan sayuran lainya.
6. Masak sampai sayuran semuanya matang sehingga bumbunya meresap.